云夢(mèng)人從小吃到大，吃到膩味，好久不吃又會(huì)饞一嘴的傳統(tǒng)美食，應(yīng)該就是魚(yú)面了。

白如銀、細(xì)如絲，云夢(mèng)魚(yú)面又稱“銀絲魚(yú)面”。采用新鮮活魚(yú)與高筋面粉、玉米淀粉混合，搟制成面皮，經(jīng)蒸、晾、折疊定型、切絲、曬干等工序精制而成，既保留了魚(yú)肉的濃郁鮮香，又添了一份彈勁滑爽的口感?？芍?、可炒、可炸，魚(yú)面營(yíng)養(yǎng)豐富，食之易消化吸收，是健康之選。

云夢(mèng)位于古楚夢(mèng)澤之畔，是江漢平原的魚(yú)米之鄉(xiāng),盛產(chǎn)魚(yú)蝦。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，成就了魚(yú)面這一味鮮美佳肴。云夢(mèng)魚(yú)面始產(chǎn)于清道光年間，歷史悠久，2015年被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是湖北省的文化名食。

對(duì)于云夢(mèng)人來(lái)說(shuō)，一碗魚(yú)面，匯聚河湖之鮮，是生態(tài)福地，魚(yú)米之鄉(xiāng)的自然饋贈(zèng)，更是大澤湖畔、碼頭人家溫暖而深切的鄉(xiāng)愁記憶。

策劃：左硯文 鐘毓峰

統(tǒng)籌：黃菲 程愛(ài)華 吳攀峰 聶杰杰

文字：黃菲 楊卓玉

攝制：張戈 李好

配音：郭子瑞

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